過冬和度夏，一直是肉友最擔心的季節。冬天來了，一些肉友又開始擔心多肉植物了。下面詳細說下（地區不同，環境不同，情況不同，個人認識不同，以及養殖的植物品種不同，方法也不同）
多肉植物小苗過冬：
（小苗包括新種上沒有生根或者生根不到3個月的苗，以及剛葉插的生根的砍頭苗或者苗齡沒有超過 6個月的苗）
1溫度通風：小苗比較脆弱就需要搬到室內光線明亮通風良好的地方了。大概估測了溫度，白天最高溫度不超過10度的時候，那麼就全天都在室內。如果白天超過十度，夜晚低於5度，就晚上搬到室內，白天再搬到室外。
2、區域：北方因為室內有暖氣，所以室內溫度是不用擔心的，但是因為通風較差，室內比較乾燥，所以建議每天朝周圍空氣噴水一到兩次增加濕度。按照正常的管理方法管理就可以了。如果天氣某一天突然晴朗就把它們搬到陽光明亮通風良好的室外去呼吸下新鮮空氣，晚上再搬回來。南方的話因為冬天濕度大，搬到室內後只需要酌情噴水就可以了，一般2天一次。南方沒有暖氣，冬天室內溫度只要不長時間低於5度是沒有問題的。只要保證通風和水分就好了。而且南方的最低溫度大概也就半個月左右，這段時間要加倍呵護，以免把多肉養成一年生，來年又得從頭開始。根系良好的小苗冬天的陽光盡量能曬就曬，做好通風管理。澆水選擇在中午比較適宜，基本就能安全過冬了。
成株放養管理：
（養護在6個月及以上的多肉，根系良好，健康的多肉）
1、不抗凍品種成株多肉雖然根系良好，但是一些不抗凍的品種，冬天可參照小苗的管理方法養護、比如錦晃星、紅輝艷、等一些帶毛的品種。佛珠、瓦松、昭和、茜之塔、清盛錦、生石花之類的。這一類如果溫度低於五度就搬到室內。
2、其他品種比如冬美人、龍血玫瑰、黃麗、大和錦、珊瑚珠、玉墜、千佛手、秋麗、黑王子、白牡丹、各種姬星美人、青星美人、薄雪萬年草、等等都是屬於相對抗寒的品種，邏輯上來說風車草屬，石蓮屬等一些品種應該都不怕凍，如果冬天不下雨，夜晚零度左右可不管，直接放在室外。但是如果下雨，零度左右要搬到室內或者避風避雨的地方。
3、抗凍的品種當屬長生草了，零下20度左右的溫度一點問題沒有，長生草原生地就是海拔較高的地方，一些北方花友提到過長生草在冬天零下30度的環境照樣在來年春天也能生長良好，所以不管下雨下雪，只要溫度不低於零下20度，長生草就在外面待著雪壓過的長生草狀態出的特別好。
光照：
請採取追著太陽跑模式；不管是放室內還是室外，除了根系不穩健的小苗或者葉插苗，其他的多肉在冬天儘管曬。
溫度：最難調控的因素，
短期的低溫是不會對多肉造成太大傷害的。隨時看天氣預報，如果夜裡溫度太低還是把他們搬到室內白天再搬出去。
通風：寒冷刺骨的風是不行的，
澆水：冬天不管什麼植物都需要嚴格控水了，盡量少澆水或者不要澆水。
幾種情況可以澆水： 1盆土非常輕的時候；2 連續晴朗幾天；澆水最好在中午，水溫和土溫差不多最好。不要用刺骨的水來澆
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