大家常把葉片以蓮花狀排列的多肉植物籠統地全部稱為石蓮，雖然它們都是Crassulaceae 景天科的多肉植物，但不一定都是同一個屬。尤其是Echeveria擬石蓮花屬，Graptopetalum風車草屬，和Dudleya仙女杯屬的植物非常相似，有時很難從外表去辨別它們。若能夠像科學家般用染色體和DNA去鑒定，當然是最準確的方法。
幸好，它們某些特性也能給業餘的園藝愛好者一點提示，例如：擬石蓮花屬植物的葉片能夠繁殖出新苗，仙女杯屬植物的葉片則無這種功能。擬石蓮花屬植物開花時花朵的花瓣，在近花托的地方有部分是相連的，所以花朵不能完全打開，只會是吊鐘狀，而風車草屬植物的花朵卻可以完全打開，成五角星狀。
原產地
從美國南部至南美洲的安第斯山脈均有發現野生石蓮的蹤影，但石蓮主要的原產地是在墨西哥。為了防止濫采野生的石蓮，墨西哥政府近年已經禁止石蓮的多個品種出口了，很多特別的品種現在只能夠從歐洲和澳洲購買得到。
土壤
除了沙土之外，一般的仙人掌專用土既疏水又富營養，種植這類的多肉植物也會很合適。此外，當石蓮的生長變得緩慢或者在換盆的時候，都應換上新土。換土最好在初春梅雨季節來臨之前，或者在乾爽的秋季進行，使植株的根部在換土後能有時間休養，恢復元氣。
光照
石蓮喜歡充沛但不猛烈的陽光。有充足的光照，才能維持石蓮葉片上獨特的顏色或斑紋。在潮濕炎熱的亞熱帶地區，最好是能讓石蓮曬半天太陽(上午又比下午好)，另外半天則放在散射光充足的地方。尤其在炎夏的正午，陽光強烈，這時應將石蓮移至陽光直射不到的明亮處，又或者加上遮蔭網，避免曬傷。冬季時氣溫較低，石蓮可以接受一整天的陽光照射。清涼乾燥的天氣加上充分的溫和陽光，會令石蓮葉色更突出而迷人。
溫度
石蓮生長的地區，從沙漠邊緣以至山區都有，所以某些品種，例如Echeveria laui 雪蓮，比大部分石蓮較能抵受酷熱的天氣，另外一些原生在山區的品種，則能抵受4℃的低溫，差別頗大，一般的石蓮還是適宜在15℃—30℃之間生長。石蓮是夏型的多肉植物，即溫暖的季節才是它們的生長旺季，在冬季12℃以下時會有短暫的休眠期，期間暫停生長，在10℃以下時最好移到室內明亮處保溫。任何時候，都應盡量將石蓮放在空氣清涼流通的地方種植。
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