多肉植物的原生地多在沙漠荒野之地，土壤貧瘠，養分很少，因此也有許多種植愛好者提倡多肉植物的種植應該模擬其原生環境，不施肥，少施肥。但是植物生長，肥料又是必須的，十萬個為什麼告訴我們，植物生長三要素，是英國人發現的，通過焚燒植物後得到的灰燼，科學家分析出了大量的氮、磷、鉀，和微量的其他元素。於是得出了結論，植物生長三要素即是：氮、磷、鉀。
氮元素主要集中在植物的枝葉上，所以通過補充氮肥，可以促進植物枝葉的生長，枝繁葉茂就是氮肥的功勞。
磷元素主要集中在植物的生殖器官——也就是花和果實。通過補充磷肥，可以促進植物的花芽分化，果實發育。碩果纍纍就是磷肥的功勞。
鉀元素主要集中在植物的根莖組織上，補充鉀肥可以讓植物莖桿粗壯，根系發達，增加抗倒伏能力，增加抵禦外界侵襲的能力。根深蒂固也就是鉀肥的功勞。
除了浮雲般的微量元素，肥料的作用大致不外乎以上3點。
家庭栽培多肉植物，參照前面章節的配土，在盆底埋入一些緩效花肥或者有機肥，再加上定期的換盆換土，生長緩慢的多肉植物幾乎不需要額外的肥料補充。和草花不同，多肉植物一年長几片葉子的特性，造成了它極少的消耗。消耗少自然吃的就少，況且，還有一年中幾個月的休眠。所以，對於養分的需求，土壤中現有的已經足夠了。
除了底肥之外還可以考慮適時施追肥。這裡的情況相對複雜些，因為說說都是仙人掌類植物，其實不同的品種之間，由於品種本生的特點不一樣，差別是比較大的，更何況多肉植物分屬不同的科屬，雖然都有耐旱的特點，但其中的差異還是很大，更要區別對待，謹慎施肥。對一些生長強健的品種，如仙人掌屬、仙人球屬、乳突球屬、強刺屬等等，在生長季節裡，只要按照「薄肥勤施」的原則，沒有任何問題的。
對於一些如巖牡丹屬、帝冠、花籠等生長極為緩慢的品種，以及生石花屬的多肉植物，還是少澆或不澆為好。這就是說，施肥和澆水一樣，要和這些品種本身的生長速度相適應。越是需要少澆水的品種，也就可以少施肥。不過一些多肉植物在養的過程中，加大溫差，促進生長，也經常施一些速效肥，效果顯著。所以施肥一定要根據多肉植物生長情況來調整，這樣可以起到良性循環的作用。
此外還有一種應該施肥的情況，就是當多肉植物開花時候。
植物開花結果需要消耗大量的養分，不光是我們前面提到的磷肥。植物的開花結果是一次重要的生命週期，所以每到這個時候，植物全部的組織都會配合這次生養後代的重要行動，其中包括：莖桿會加粗以防止花朵果實過重而倒伏。根系會抓的更深，幫助吸收更多的養分。有些植物連葉片都會適當的脫落，以免遮擋昆蟲的授粉和果實的采光。
綜上所述，多肉植物需要更多的養分來支持開花結果，這其中除了前期的積累，更多的是需要外界的及時補充。野外的十二卷不比人工栽培的，野外的十二卷雖然也會長3、4支花劍，出個幾十多花，但並不是每朵花都有機會授粉成功，相反，這個比例更多的時候甚至是零。（這是由百合科植物花朵的結構決定的）而家養的就不一樣了，授粉成功率會高很多，有時甚至是一支花劍結十幾二十個種莢。番杏科植物情況也大致相同。所以家庭栽培的多肉植物由於需要滿足雜交授粉的消耗，需要更多的額外肥分補充。
開花肥以磷肥、鉀肥為主，其他元素為輔，最好以液態形式進行施用，以快速起效。可以選擇的是花友、花多多之類的專業花肥，也可以直接施用磷酸二氫鉀。施用比例控制在1:2000左右，也就是1克肥料配2公斤水。這裡要再次說明，有些大仙會認為1:1000的比例比較合適，但那是在大棚和溫室栽培環境下，植物生長旺盛才可以用這個濃度，家庭環境下，植物吸收養分的速度遠不比大棚和溫室，所以能淡就盡量淡。
施肥的時間選擇在花期，即花劍冒頭開始，半月一次，隨同澆水一起施下。一直施到種莢成熟為止。需要控制花期，協調開花時間的個體，可以少施或者不施。
多肉植物缺肥並不常見，肥多燒根倒是經常遇見。前面說過多肉植物根系的滲透壓，主要也是針對過度施肥來說的，過度施肥的結果，往往容易造成施一次就爛一次。但是為了讓多肉植物長得更漂亮，也相對快一些(這樣會很有成就感)，施肥是很重要的一環，在能養活多肉植物的基礎上，就要向養好發展。不過，從保守的原則出發，一般初養多肉植物，還是不施肥為好。因為多肉植物算不是很吃肥的一類，一般土壤中的微量元素也足能對付。而施肥往往以液態肥為主，這樣容出現和澆水不當一樣的副作用。主要原因就在於養多肉植物最容易出現拔苗助長、急於求成的心態。畢竟多肉植物有其特有的生理特點，我們雖然可以在一定程度通過改變局部環境，提高他們的生長速度，但是不能從根本上改變他們，否則必然會失敗。
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